MENU van 02/9 tot 19/9/2021
Voorgerechten
- Carpaccio van Iers Bullet-rund met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Osterdark-bier : 11 euro
- Groentecarpaccio met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Oster dark-bier (veggie) : 11 euro
- Slaatje met scampi-kroketten en Thaise
vinaigrette : 11 euro
- Slaatje met groenten-kroketten en Thaise vinaigrette (veggie) : 11 euro
Hoofdgerechten
- Hammetje met saus van donker bier & honing, anijswortelen, & knolselderpuree : 23 euro
- Steak met choronsaus, verse frietjes & zomers slaatje : 23 euro
- OPGELET : vanaf 2 personen : Bonte Griek-Turkse mezze van koude & warme
bereidingen (vis/vees/schaaldieren/dolmades/feta/tzatziki/aardappelsalade/tarama/tonijnmousse/gevulde
paprika...) : 27 euro pp
- OPGELET : vanaf 2 personen :
Bonte Griek-Turkse mezze van koude & warme bereidingen
(linzen/dolmades/feta/tzatziki/aardappelsalade/tofumousse/gevulde
paprika/gegrilde aubergine...) (veggie) : 27 euro pp
Nagerechten
- Fruitsalade geparfumeerd met "Extrait de Spa": 6 euro
- Millefeuille van speculoos, peperkoek, Oud-Brugge kaas en coulis van bessen : 6 euro
Jaarlijks Verlof :
van Maandag 20/09/2021 tot en met Donderdag 30/09/2021
MENU van 01/10 tot 31/10/2021
Voorgerechten
- Carpaccio van rund van de lokale slager met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Osterdark-bier : 11 euro
- Groentecarpaccio met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Oster dark-bier (veggie) : 11 euro
- Kramiektoast met geitenkaas en
slaatje
: 11 euro
- Mosselpotje met ui en en selder (500gr)
: 14 euro
Hoofdgerechten
- Hammetje met saus van donker bier & honing, anijswortelen, & knolselderpuree : 23 euro
- OPGELET : vanaf 2 personen : Mosselen (1,2 kg) op Ardense wijze (ui,
selder, spekblokjes, room), brood : 23 euro
- OPGELET : vanaf 2 personen : Mosselen (1,2 kg) met ui, selder & tofu,
brood : 23 euro
- Varkenshaasje met champignonroomsaus, broccoli
en kroketten : 23 euro
- Groenteburger champignonroomsaus, broccoli en
kroketten (veggie) : 23 euro
- Met gehakt gevuld koolblad, champignonroomsaus, broccoli en
kroketten : 23 euro
- Met quorn gevuld koolblad, champignonroomsaus, broccoli en
kroketten (veggie): 23 euro
Nagerechten
- Twee pannenkoeken met caramel &
stracciatelli-ijs: 6 euro
- Tiramisu van peperkoek en speculaas
: 6 euro
MENU van 01/11 tot 30/11/2021
Voorgerechten
- Carpaccio van rund van de lokale slager met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Osterdark-bier : 11 euro
- Groentecarpaccio met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Oster dark-bier (veggie) : 11 euro
- Gerookte eendenborst met sinaasappelsaus
: 11 euro
- Mosselpotje met ui en en selder (500gr) : 14 euro
Hoofdgerechten
- Hammetje met saus van donker bier & honing, anijswortelen, & knolselderpuree : 23 euro
- Everzwijnragoût met jagerssaus, kroketten en
tartaarsaus
: 23 euro
- Fazant met saus van veenbessen, assortiment van
boontjes en kastanjepuree
: 23 euro
- Linzenschotel met veenbessensaus,
assortiment van boontjes en kastanjepuree (veggie)
: 23 euro
- OPGELET : vanaf 2 personen : Mosselen 1,2 kg van de Waalse hoofdstad (Blanche
de Namur, ui, selder...), Ardens brood
: 23 euro
- Chili sin carne : rode bonen, chilipeper, mais,
courgette, aubergine, paprika....(veggie) : 23 euro
Nagerechten
- Warme broodpudding met vanille-ijs : 6 euro
- Winterse chocolademousse met saus van bruine rum
: 6 euro
MENU van 01/12 tot 30/12/2021
Voorgerechten
- Carpaccio van rund van de lokale slager met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Osterdark-bier : 11 euro
- Groentecarpaccio met raketsla, pijnboompitten, basilicum-olie, Navarrese schapenkaas en vinaigrette van Oster dark-bier (veggie) : 11 euro
- Spaanse kippensoep met pimientos del piquillo
& blokjes chorizo
: 11 euro
- Spaanse kippensoep met pimientos del piquillo en
groentenballetjes (veggie) : 11 euro
- 3 scampikroketten op Thaise wijze met gewokte
mie & groentjes : 11 euro
- Toast champignon met gember &
courgettereepjes (veggie) : 11 euro
Hoofdgerechten
- Hammetje met saus van donker bier & honing, anijswortelen, & knolselderpuree : 23 euro
- Winterse hutsepot met 3 soorten vlees (1x wild),
raapjes, pastinaak, spruitjes, wortel en aardappelen
: 23 euro
- Winterse hutsepot met raapjes, pastinaak,
spruitjes, wortel en aardappelen, bonen & linzen (veggie) : 23 euro
- Reebiefstukjes met oesterzwammen, wortelen,
rode-portosaus en stoemp van aardappelen en savooi : 23 euro
- OPGELET : vanaf 2 personen : Nage van mosselen (1,2 kg) en
St-Jacobsvruchten (met prei, selder, wortel en kokosmelk) en lookbroodjes : 25 euro
- Linzenburger met oesterzwammen, wortelen,
rode-portosaus en stoemp van aardappelen en savooi (veggie)
: 23 euro
Nagerechten
- Wafel met Luikse stroop en vanille-ijs : 6 euro
- Profiteroles met chocoladesaus
: 6 euro
***
MENU Oudejaarsavond 31/12/2021
85 euro per persoon***
Glas Cava met Navarrese toast (Schapenkaas & chorizo)
***
Buideltje van Brabants volle grond witlof met in Ciney Donker gestoofde spekblokjes
***
Soep van Gueuze & ananas met kwartelpartjes, lookbrood & bieslooksnippers
***
Hartige boekweitpannenkoek met Noordzeegarnalen, kaas, lente-ui, met muskaatnoot gekruide spinazieblaadjes & saus op basis van bruine Lupullus
***
***
Warme appeltaart met ijs